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Utilisation : Utilisé dans la confection des entremets et des desserts: sauce, flans, confitures, nappages des tartes.
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Disposer les algues dans un plat, les mélanger aux filaments d’ agar - agar et verser la sauce préparée. Parsemer de piment et de graines de sésame. Elle est ensuite traitée (lavée et bouillie) pour obtenir des filaments ou bien une poudre.
Riche en fibres, il aide à mincir en accélérant la sensation de satiété.
Ajoutez cuillerées à soupe de sucre. Versez dans un moule et laissez refroidir. Le agar agar est vendu dans le commerce sous forme de poudre ou de filaments. Comment faire fondre le agar agar en filament ? Il se présente le plus souvent sous la forme de poudre blanche, mais on le trouve aussi en filaments dans les boutiques asiatiques. Habituellement vendue sous forme de poudre blanche, on peut trouver cette algue en filament dans les magasins asiatiques.
Présenté sous forme de poudre blanche, de paillettes ou de filaments , on en trouve désormais un peu partout,. La raison est simple : ses actions détox et coupe-faim. Les meilleures recettes de Panna cotta avec Vanille, agar agar notées et commentées par les internautes.
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